Salada Refrescante

February 23, 2019

 


Essa delícia refrescante eu comi e aprendi a fazer no último domingo na casa de uma amiga muito querida, a Sussu! 💕
Fácil fácil de fazer, é um acompanhamento maravilhoso para qualquer prato nesses dias quentes. E se você gosta de um almoço refrescante e leve pode acrescentar um frango desfiado, ou um atum em pedaços e até mesmo um tofu grelhado picadinho e pronto, a refeição está pronta!😬
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Não perde tem dá print ou salva essa receita! E bom apetite 😋🍴🥗


. 🥕Ingredientes:
-1 brócolis americana pequena
-1 cenoura pequena
-1/2 repolho roxo pequeno
-1 cebola roxa -1 pimentão vermelho
-Folhas de hortelã picadas e inteiras
-Damasco picado
-1 limão
-Orégano
-Sal a gosto
-Azeite


. 🥦Modo de Preparo: Higienizar os ingredientes. Separe as flores do brócolis e branquear**, reservar.
-Descascar e cortar a cenoura em Juliene (palito fininho) - reservar
-Cortar o repolho em tiras fininhas - reservar
-Cortar o pimentão em brunoise (quadradinho bem pequeno)
-Cortar a cebola em ciselê (quadradinho bem pequeno)
-Cortar o damasco em quadradinhos
-Picar a hortelã grosseiramente.
Juntar os ingredientes e acrescentar sal, orégano, o limão espremido e bastante azeite!
. **branquear: é colocar o alimento em água fervente por pouco tempo (para dar uma leve amolecida) e depois colocar em água gelada! É uma técnica muito utilizada para conservar os alimentos em geladeira por mais tempo ou antes de congelar!

 


. ***FELICIDADE FAZ PARTE DA DIETA***

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