Vitamina C

Vitamina C melhora o sistema imunológico, a pele, o humor e evita problemas oftalmológicos e derrames. O nutriente também conta com forte ação antioxidante, combatendo os radicais livres. Melhora a imunidade aumentando a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo. O nutriente também aumenta os níveis de anticorpos no organismo. Assim, o nutriente ajuda a fortalecer o sistema imunológico, deixando nosso corpo menos suscetível a doenças. Evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a produção natural de colágeno pelo organismo, que proporciona sustentação e firmeza para a p

Petiscos Saudáveis

Sempre tem aquela reunião com os amigos, com a família e o que podemos fazer pra não sair da linha sem perder o prazer de confraternizar e comer petiscos? Existem opções saudáveis e práticas! Alguns exemplos: *Palitos de cenoura e pepino com pastinha saudável *Mini torrada de arroz integral com pastinha saudável *Palitos de linhaça *Biscoito de Mandioca *Tomate cereja + queijo + manjericão no palito *Carpaccio bovino/peixe *Nuts *Ovo de codorna *Berinjela/Abobrinha com pimentões, tomate e cebola ***Felicidade Faz Parte da Dieta***

Rabanete

Rabanete possui em 100g apenas 16kcal. Além disso é rico em fibras alimentares, folato, vitamina C, potássio e fósforo. Possui antioxidantes que ajudam na saúde do coração, estimulam a produção de bile e são boa para intestino devido a quantidade de fibra que possui. São desintoxicantes e bom para o funcionamento renal! Você tem hábito e gosta de comer rabanete? Me conte nos comentários *** Felicidade faz Parte da Dieta ***

Gratidão

Essa frase foi dita por Mokiti Okada e expressa a mais pura verdade. Cada vez que somos gratos isso gera uma energia em que mais momentos teremos para agradecer. E você deve estar se perguntando: O que isso tem haver com alimentação? Muita coisa! Devemos ter gratidão pela Terra que gerou nosso alimento, pelo agricultor que plantou e cuidou dele desde quando era semente (muitas vezes em condições ruins de sobrevivência e etc – isso é papo pra outro post, rs), e devemos ter gratidão pelo alimento. Acredite, os alimentos tem energia e como já disse em um outro post, nos alimentamos também dessa energia e não somente dos nutrientes. Vamos criar o hábito de agradecer? Não só o nosso alimento mas

Matchá

É artesanal, obtido a partir das folhas mais jovens do chá-verde, originadas de plantações protegidas da exposição solar. O vegetal é triturado sem pressa em um moinho de pedra, até que seja reduzido a pó. O resultado: um gosto herbal bastante destacado, que, para algumas pessoas, requer mais de tempo de adaptação do paladar para ser degustado. O diferencial dele está no fato de conter mais aminoácidos, clorofila e l-teanina, que potencializam a rapidez da dissolução e eliminação da gordura. O Matchá é diurético, ou seja, aliado no combate à retenção de líquidos e ao inchaço. Rico em fibras, e pode auxiliar no controle do colesterol, além de estar associado a melhoras na recuperação das fibr

Autismo e a Alimentação

A alimentação pode auxiliar no autismo, sabia? Devemos levar em consideração a individualidade de cada caso, sempre. Mas estudos mostram que a retirada do glúten e dos lácteos estão envolvidos na melhora do quadro. Assim como a introdução uma alimentação mais saudável com a eliminação possível de produtos industrializados (com conservantes e corantes!). Além de uma oferta melhor de vitaminas e minerais como: *Vitamina A, D, E, K, tocoferóis e carotenóides (que são antioxidantes); *Vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, ácido fólico, ácido folínico, biotina, colina e inositol; *Coenzima Q10 e NAC; *Cálcio, cromo, cobre, iodo, ferro, lítio, magnésio, manganês, molibdênio, fósforo, potássio, selê

Alimentação Vegetariana

Tenho recebido um número crescente de pacientes pedindo auxílio para iniciar uma alimentação vegetariana ou vegana. Eu, particularmente AMO auxiliar essa mudança! A dúvida muitas vezes dos pais desses pacientes (sim, a maioria é jovens com menos de 18 anos ) é se isso não vai atrapalhar crescimento, desenvolvimento ou prejudicar a saúde dos seus filhos. A resposta é NÃO! Uma alimentação bem planejada e rica em frutas/verduras/legumes e grãos não causa nenhum prejuízo a saúde e pelo contrário, contribui para uma vida saudável! Porém temos que ter o cuidado para não trocar as proteínas animais por massas, pães e biscoitos. O grande consumo desses farináceos faz com que haja redução no consumo

Canela e suas propriedades

O efeito termogênico da canela, promovendo o aumento da temperatura corporal e assim facilitando a queima de gordura todos já conhecem, mas além disso a canela possui propriedades carminativas (combate gases no intestino), antiulcéricas e estomacais. Estimula a salivação e os sucos gástricos. Ajuda também a combater a aerofagia, as digestões difíceis e a acidez, estimulando também o apetite. Também combate bactérias e fungos nocivos. Também se mostra bastante eficaz contra candidíases e úlceras. Tem propriedades anti-inflamatórias e age no processo de desinflamação de tecidos, entre outros. É uma rica fonte de substâncias como manganês, ferro e cálcio. Combate os radicais livres, contribuind

Inhame e suas propriedades

Inhame é rico em vitaminas do complexo B. O consumo do inhame é aconselhado principalmente para as mulheres, de qualquer idade. Ele ameniza cólicas menstruais e os outros sintomas da TPM, estimula a libido, aumenta as defesas do organismo e possui hormônios vegetais importantes na menopausa. Contém propriedades anti-inflamatórias, o consumo regular do inhame faz diminuir a celulite e o acúmulo de líquidos e toxinas no corpo, assim colaborando com o emagrecimento. ***Felicidade Faz Parte da Dieta***

Pão de Batata (Sem Leite e Sem Glúten)

Ingredientes: 3 batatas médias 5 xícaras de chá de polvilho azedo 5 xícaras de chá de polvilho doce 1 xícara de chá de óleo de girassol 1 ½ xícara de chá de água 1 colher de café de sal Modo de preparo: Cozinhe as batatas e amasse-as em seguida, para formar um purê. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com o auxílio de uma colher de sopa. Pré-aqueça o forno.Coloque as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno alto (250ºC), por 45 minutos. Rende uns 30 pãezinhos. ***Felicidade Faz Parte da Dieta***

Temperos Naturais e Seus Benefícios

Você usa e abusa dos temperos naturais? Ou ainda usa os industrializados cheios de Glutamato Monossódico??? Muitos pacientes chegam ao consultório conhecendo o básico: orégano, alecrim, manjericão, pimenta. Mas existem muitos outros temperos que nos dão uma riqueza de sabores e contém propriedades benéficas. ORÉGANO: Fungicida, antioxidante, bom pra indigestão, gases, cólicas e enjoos; ALECRIM: Diurético,antimicrobiano, cicatrizante,tônico, cardiotônico, anti-reumático,estimulante, digestivo,anti-espasmódico, anti-reumático. Combate dores musculares, ativa as funções do pâncreas e é anti-convulsivo. CÚRCUMA: Trata problemas estomacais e digestivos. Parecida com o açafrão.Tem aroma picante e

N-AcetilCisteína na Nutrição

Semana passada em um dos atendimentos, uma paciente relatou que uma médica dela “torceu o nariz” quando ela mostrou o suplemento que receitei e que continha NAC (N acetil cisteína), que para ela a única função é a de expectorante. Nessa horas que agradeço a confiança que meus pacientes tem em mim, e não ter parado de tomar! Motivada por isso, resolvi fazer um post sobre o NAC, lembrando sempre que não devemos fazer NENHUMA SUPLEMENTAÇÃO sem indicação de um nutricionista/médico Ok? E deixar registrado que acredito muito no trabalho multiprofissional e sempre estou em busca de parceria com médicos de confiança! O N-acetilcisteína (NAC) é obtido a partir do aminoácido L-cisteína. Funciona como

Glúten e o Sistema Nervoso

Veja isso diariamente no consultório, ótima publicação da Revista Essentia. “Você já ouviu falar que o glúten provoca ansiedade e depressão e, se retirado da dieta, pode fazer com que o bem-estar volte ao normal? É um conceito novo. Afinal, por que um alimento não processado ou um nutriente faria mal ao sistema neurológico? Os processos inflamatórios são a base de muitos problemas cerebrais e podem ser iniciados quando o sistema imunológico reage a uma substância no corpo do indivíduo – no caso, a proteína do trigo, o glúten. A sensibilidade à substância é causada por níveis elevados de anticorpos contra a gliadina – uma das frações proteicas do glúten. A resposta imunológica estimula a libe

Adoçantes Artificiais

Converso sempre sobre adoçantes artificiais no consultório. Nem sempre (e em grande parte dessas vezes), ele não é a melhor escolha. Não, não estou dizendo para comer açúcar. Mas estou dizendo que o adoçante não é o melhor da sua dieta para emagrecer! Abaixo segue na íntegra a matéria que saiu na revista da Essentia. **** “Na busca por uma substituição ao açúcar, entraram em cena os adoçantes artificiais com promessas de caloria zero e sabor doce. Durante anos essa substituição foi dita como perfeita e as prateleiras dos supermercados tornaram-se repletas de produtos light, diet e sem açúcar. Parecia a solução perfeita, mas recentemente, pesquisas vêm relacionando o uso de adoçantes artifici

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Novidades e Notícias sobre Alimentação Saudável e Saúde

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