18/02/2020

Essa semana estava estudando e lendo artigos científicos sobre Dermatite Atópica e outras doenças inflamatórias.

A dermatite atópica (DA) é uma doença crônica, inflamatória, pruriginosa e de curso recidivante que afeta cerca de 25% das crianças e 2-3% dos adultos. É frequentemente associada à elevação do nível de imunoglobulina E (IgE), história familiar, rinite alérgica e asma (1).

Quando estudamos como o processo de inflamação acontece, traçamo...

15/02/2020

Semana passada minha mãe veio matar saudade do “neto” dela, rs (o gato) e aproveitou e cozinhou pra mim, esse suflê!

Então anote a receita de dona Angela, que ficou maravilhosa:

Ingredientes:
•2 cebolas picadas
•2 tomates picados
•Azeitona picada a gosto
•500g de Bacalhau desfiado e dessalgado (mas pode ser frango, atum/sardinha, shitake/shimeji, palmito)
•Salsinha a gosto
•Alho picado a gosto
•Sal a gosto
•2 xícaras de purê de batata (eu não uso leite no p...

13/02/2020

Ainda hoje, recebo pacientes com Psoríase, que estão no meu consultório por “n” outros motivos, mas que não sabiam que a Nutrição ♥️ pode sim, ajudar a controlar a Psoríase.

Recentemente recebi uma paciente assim, veio pra mim para perder peso, durante a consulta quando perguntei me contou que tinha Psoríase, e durante os atendimentos seguintes veio o resultado do exame de sangue com uma resistência insulínica (outros exames também estavam alterados, como...

12/02/2020

Andei pensando sobre a diferença entre querer e desejar... Querer vem do racional, de algo necessário que de alguma forma vamos lá e fazemos. Querer envolve ação, atitude, energia, movimento, muitas vezes responsabilidades, outras vezes abrir mão vez ou outra de algo. O fato é que quase 100% dos casos quando você quer, você de fato vai lá e faz. Pode não ser simples, fácil e nem gostosinho. Mas você faz e ponto final, não importa o que você precise mover pr...

04/02/2020

Você já ouviu falar em Coenzima Q10?
Estava aqui pensando nela e achei que seria interessante compartilhar com você. Normalmente, eu suplemento Q10 em meus pacientes por conta da sua função antioxidante e principalmente por conta da sua função anti-inflamatória.

Ela atua exatamente na redução do TNFa (que de forma simples de entender é uma substância pró inflamatória) que está relacionada a doenças Autoimunes e a Hidradenite.

Além da suplementação (que deve s...

01/02/2020

Genteeeeee, nunca tinha provado esse molho de tahine ♥️ simplesmente divino. Eu comi com falafel (que tem a receita aqui já postada). Mas ele pode ser usado das mais diversas formas!

Anotem, porque é imperdível. Eu usei:
100g de Tahine
½ limão espremido
3 colh de sopa de azeite
½ xícara de folhas de hortelã

Com a ajude de um processador, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Pronto! 🤩

Quem aqui gostou e vai tentar em casa? Me conta aqui nos...

31/01/2020

Postei ontem nos Stories (Instagram) meu jantar: Estrogonofe!
No lugar do creme de leite, coloquei Inhame. Ficou sensacional e delicioso!

Me pediram a receita, então segue!

Eu usei:
500g de alcatra cortada em cubinhos (pode usar outra carne)
500g de inhame orgânico cozido*
1 tomate orgânico picado
½ cebola picada
Azeite para refogar
Temperos a gosto, eu usei: sal, cominho, tomilho e ervas finas
Batata Doce palha para acompanhar (eu comprei da Fhom)

Para de...

28/01/2020

Segue o link da LIVE que fiz junto com o Dr. Guilherme Modesto sobre Hidtadenite Supurativa

Foi muito maravilhosa. Segue o Link: https://youtu.be/7763HVzxYMY

23/01/2020

Hoje temos essa receita super simples e fácil. Eu fiz uma escolha “errada” em relação a abóbora, não pelo gosto, mas pela cor. Esse quibe fica visualmente mais atrativo quando feito com aquela abóbora bem vermelhinha. Mas, meu objetivo é comer legumes e verduras orgânicos, então, era essa abóbora que tinha, rs.

🧡Vamos aos ingredientes? Anote!
300g de Abóbora cozida
100g de Quinoa cozida
½ cebola picada
Hortelã a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta a gosto (...

21/01/2020

Hoje vamos conversar um pouquinho sobre a queridinha cúrcuma. Ela é associada a benefícios de redução da inflamação (eu uso muito aqui no consultório com esse foco, já que isso é essencial para as doenças autoimunes e para Hidradenite) e também a melhora da saúde cerebral, por exemplo.

Tudo isso devido ao seu composto fitoquímico (os curcuminóides, que é a substância com todo esse potencial). Ele tem ação: antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, e...

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01/02/2020

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