Detox

O último protocolo é o DETOX. Muitos acreditam que o objetivo desse protocolo seja perda de peso, mas o objetivo real dele é ajuda o corpo a funcionar melhor, potencializando o seu processo natural de destoxificação. Sim, com o corpo funcionando corretamente a perda de peso acontece! Mas junto com isso, vemos sintomas como enxaqueca, falta de energia, rinite/sinusite, intestino irregular, inchaço dentre outros, melhorando! Fazer DETOX não é tomar suco o dia todo. Ok? Incentivamos o consumo de alimentos naturais e restringimos o consumo de industrializados, refinados, glúten, laticínios, proteína e outros alimentos com potencial alergênico. A duração depende de cada caso, onde também é possív

Lowcarb

Hoje é dia de explicar o conceito da Low Carb! Achei a explicação do @doutorbarakat ótima, segue o #repost ・・・ "Ao nos depararmos com “low carb” – uma das queridinhas das pessoas - logo pensamos no que o próprio nome expressa “poucos carboidratos” - se traduzido para o português livre! Agora, o que poucas pessoas sabem é que a low carb trata-se de um conceito – que consiste nesta diminuição de ingestão de carbos. Mas, de qual carbo estamos falando? Assim como na dieta paleo – estamos dizendo aqui novamente que a exclusão de refinados, processados e os “ados” derivados da Indústria são a essência deste conceito low carb. Isso porque o foco da LC está em comer menos alimentos industrial

Paleo

Hoje vamos falar um pouco da dieta Paleo. Se você está nesse post mas não leu o de segunda (onde eu explico o motivo das publicações dessa semana), vai lá rapidinho! =) Como dito na segunda e ontem (quando falei sobre a Whole 30), essas “dietas da moda” não são (pelo menos não deviam ser), consideradas assim, elas são protocolos desenvolvidos de estudos. Dão certo pra todo mundo? Não! Não existe dieta igual pra todo mundo. Cada pessoa tem suas individualidades biológicas, suas necessidades. Li uma coisa muito interessante sobre a Paleo: que ela é dieta dos nossos ancestrais adaptada aos tempos modernos (porque os alimentos/mundo existentes são diferentes: carnes, legumes e verduras, ambiente

Whole 30

É um programa para em 30 dias você mudar seus hábitos alimentares e a qualidade de vida. A regra deles é coma comida de verdade (inclusive acho esse regra ótima, independente da dieta que você está fazendo!), evitando industrializados e produtos com muitos nomes difíceis no rótulo. O objetivo é mudança de hábito, inclusive parar de fumar e não se pesar e medir! Começar a prestar atenção nas suas escolhas (inclusive você deve fazer isso sempre) alimentares. O que pode: "Coma carne, frutos do mar/peixes, ovos, muitos vegetais, frutas e gorduras boas. Coma comidas com poucos ingredientes, todos que você saiba pronunciar o nome. Ou melhor, coma aquilo que não contenha ingredientes, porque alimen

"Dietas" da Moda

Como vocês estão? Espero que o final de semana tenha sido maravilhoso e que a semana seja melhor ainda. Me fizeram um pedido de falar sobre (entre aspas) as dietas da moda. Então, durante essa semana vou falar sobre 4 delas; Whole 30, Paleo, LowCarb, Detox. E outra pergunta que me fazem é como faço a escolha da “dieta”. O princípio básico SEMPRE é a individualidade do cliente. Levo TUDO em consideração: motivação, tempo, disponibilidade pra cozinhar, doenças existentes, necessidades entre outros. Então, o que é aplicado para um pode não ser para outro. Muitas vezes, vamos mesclar conceitos, muitas vezes fazemos períodos diferentes (porque as pessoas mudam, as necessidades mudam, as rotinas m

Queijo de Macadâmia

RECEITA 1: Ingredientes: * 1 e 1/2 xícara (chá) água *4 colheres (chá) ágar-ágar em pó REFINADO (OU 3 colheres (chá) Agar-ágar + 1 colher (sopa) polvilho azedo). * 1/2 xícara (chá) macadâmia crua (ou 1/2 xícara de amêndoas sem pele + 2 ou 3 castanhas do pará) * 1 colher (sopa) azeite de oliva * 1 colher (chá) levedo de cerveja em pó* (nacional) OU ½ colher (chá) vinagre de maçã * 1 colher (chá) sal * 1 pitada cúrcuma (“açafrão da terra”) OPCIONAL (apenas adiciona cor; sem cúrcuma você obtém um queijo completamente branco) Modo de fazer: Em uma panela misture a água com o ágar-ágar (ou a mistura de ágar e polvilho), mexendo sempre. Assim que começar a ferver, aguarde mais 3 minutos (a

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