Tabule de Quinoa

Que tal substituir o trigo para quibe por quinoa? A combinação fica deliciosa é muito nutritiva!😋🍴 . Ingredientes: * 1 xícara (chá) de quinoa-real em grãos * 1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos * 1 cebola média picada * 1 dente de alho grande picado * 3 colheres (sopa) de salsinha picada * 2 colheres (sopa) de hortelã picada * raspas de 1 limão * suco de 1 limão * 2 colheres (sopa) de azeite * 2 xícaras (chá) de água * sal a gosto * Pepino a gosto . Modo de Preparo: Numa panela, coloque a quinoa-real e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar. Na tigela com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente.